“植物埋藏法”(专利号: 01123490)。这项专利是由曾在茅台酒厂担任发酵专业总工程师,从事酿酒生产技术工作十余年、现任国宝酒厂董事长的梁明峰先生所发明。植物埋藏法是将已经勾调成型的标准成品酒盛入到埋于土中的贮酒容器中,容器口用牛皮红、猪尿包密封贮存,贮酒容器表层种植茅台镇一种四季常青的特殊植物,使酒在绿色植物的根系下面自然陈酿。由于根系下面湿度较大,温度稳定,便于微生物的生长、微量元素的渗透,从而加速了藏酒的自然老熟,酒质较其它陈酿方法更加醇厚、丰满,即使适量贪杯也不上头;酱香更加醇正久远,空杯隔夜留香;酒液更加浓酽,酒体挂杯、酒液倒出时酒断丝连,酒色在灯光下呈现淡淡的橙黄色;口感更加细腻,进口后回味悠长。 |